Календар харчування Різдвяного посту по днях 2019-2020

Календар харчування Різдвяного посту по днях 2019 2020

У передноворічній метушні важливо пам’ятати, що головне для православних свято – Різдво Христове, і потрібно готуватися саме до нього, причому починати заздалегідь.

Приготування до Світлого свята – це Різдвяний піст. Коли він починається, що можна їсти і що не можна, як себе вести, а також календар харчування в Різдвяний піст – про все це читайте далі.

У цій статті:

  • Коротко про традиції від давнини до наших днів;
  • Різдвяний піст 2019-2020 (28 листопада — 6 січня);
  • Правила поведінки і прийому їжі;
  • Повсякденні страви;
  • Страви на кожен день.

Трохи історії

Документально підтверджено, що піст перед Різдвом почали тримати тільки в IV столітті. Однак у той час він тривав усього сім днів. Тільки в 1166 році патріарх константинопольський підписав статут про тривалості, і Різдвяний піст став сорокаденним.

Календар харчування Різдвяного посту по днях 2019 2020

Сьогодні важливо пам’ятати, що православний піст – не дієта, і суть його полягає не тільки обмеження в їжі. Перш за все, його завдання підготувати тіло і душу віруючих до Різдва. Адже всі ми занурені в буденну суєту, сердимося, лаємося, поринаємо надмірного вживання їжі та алкоголю, засмічуємо свої думки і почуття. Більш скромна їжа лише допомагає налаштуватися на потрібний лад і присвячувати більше часу духовному розвитку.

Дні Різдвяного посту 2018-2019

Дата Різдва з року в рік не змінюється, тому і піст завжди починається в один і той же час, а саме – 28 листопада. Триває він рівно 40 днів і закінчується зі сходом першої зірки 6 січня. Дати собі духовне і тілесне послаблення можна 7 січня.

Що можна і що не можна їсти?

Серед постів Різдвяний вважається несуворими, т. к. в певні дні можна їсти рибу, олію, а по вихідним навіть пити вино.

Суворо заборонені продукти тваринного походження: яйця, молоко, м’ясо, сир, вершкове масло і, відповідно, все від них похідні.

У сорокаденний утриманні виділяють три періоди:

  • 28 листопада – 19 грудня
  • 20 грудня – 1 січня
  • 2 -6 січня

В якісь дні раціон складається тільки з термічно необробленої їжі (по-іншому сухоїдіння), коли-то можна їсти гарячі страви, в деякі дні дозволена риба. Основу пісного раціону складають овочі, крупи, бобові та гриби. Більш детально про правила харчування див. у розділі Календар харчування.

Календар харчування Різдвяного посту по днях 2019 2020

Головний виклик для тих, хто поститься – Новий рік, т. к. вся країна веселитися, а навколо маса смачною і забороненої їжі.

Крім їжі церква накладає обмеження на спосіб життя: не рекомендується дивитися телевізор (у всякому разі, розважальні програми та художні фільми, канали і передачі духовної тематики можна), ходити в театри, кіно, читати журнали і художню літературу.

Православним також забороняється вінчатися, влаштовувати вечірки, але дозволяється хреститися. Вважається, що під час посту людина повинна більше часу проводити в молитві, читанні духовної літератури. Рукоділля — вишивка або в’язання — не забороняється, оскільки ці заняття спокійні, заспокійливі.

Часто виникає питання про виконання подружнього обов’язку. Однозначної відповіді на це питання немає. Священнослужителі одностайні в тому, що не варто планувати зачаття на ці дні. Однак, якщо це сталося, переживати з цього приводу не варто, так само як і вірити в забобони. В іншому це питання має вирішуватися індивідуально, можна запитати поради сімейного духівника. У будь-якому випадку рішення щодо подружніх стосунків потрібно приймати удвох.

В цілому ж наскільки строго постити і який спосіб життя вести в ці дні краще обговорити з духівником. Адже, наприклад, маленькі діти, хворі, люди похилого віку і мандрівники, а також вагітні і годуючі мами звільняються від дотримання деяких правил, виконуючи їх, наскільки дозволяє здоров’я і обставини.

Прагнути треба до того, аби менше сваритися, лаятися, бути більш уважними та доброзичливими до оточуючих.

Що готувати у Різдвяний піст на кожен день?

В інтернеті можна знайти досить багато рецептів пісних страв, які відповідають всім вимогам, але при цьому різноманітні і поживні. Ось кілька прикладів того, що готувати на кожен день.

Календар харчування Різдвяного посту по днях 2019 2020

У ті дні, коли дозволено їсти гарячу їжу, можна готувати різні варіанти супів:

  • Простий суп з капусти, картоплі і моркви з додаванням цибулі і часнику, буде досить ситним і недорогим у виконанні;
  • Пісний борщ – один з традиційних супів. Інгредієнти ті ж, що і в класичному борщі, тільки без м’яса і сметани;
  • Грибний суп також відмінно підійде. Правда, доведеться обійтися без сметани і майонезу.
  • Різні овочеві супи з додаванням рису, сочевиці, гороху. Головне все готувати на воді або овочевому бульйоні.

Оскільки все відбувається взимку і на вулиці досить холодно, а калорії людині потрібні, пісні млинці з відповідними начинками стануть відмінним варіантом для вечері:

  • Млинчики з начинкою з гречки і грибів
    Відмінно підійдуть дріжджові млинці на тесті без молока. Щоправда, піч їх можна тільки в ті дні, коду можна рослинні жири, оскільки без нього при випічки не обійтися;
  • Млинці з начинкою і картоплі і моркви
    Для них можна пюре (без молока і яйця) перемішати з обсмаженої морквою і цибулею – буде постно і ситно.
  • Солодкі млинці з яблуком або бананом і родзинками.

В якості основних страв:

  • Різні варіанти рис+

Це може бути рис плюс гриби, рис плюс капуста, рис плюс горошок і т. д.;

  • Картопля у всіх видах (смажена з цибулею, з грибами, запечена в духовці, відварна);
  • Капуста тушкована і свіжа)
    Салати зі свіжої капусти відмінно підійдуть в дні сухоядения;
  • Бобові
    Гарніри з квасолі та інших бобових дуже поживні і дозволять, не відчуваючи почуття голоду протриматися до наступного прийому їжі. З бобових можна навіть приготувати пісні голубці.

Якщо вся сім’я постить, а на цей час все-таки випадає якийсь особистий свято, можна приготувати пісну випічку:

  • Печиво з маком
  • Кокосово-бананове печиво
  • Морквяний торт на основі моркви, борошна, ізюму і рослинного масла.

Як бачите, страви в піст не повинна складатися з однією картоплею і гречки.

Оскільки раціон не збалансований, краще пропити комплекс вітамінів. Якщо ви налаштовані дотримуватися Різдвяний піст 2018-2019 від і до, бажано проконсультуватися з лікарем.

Календар харчування по днях

Заборонені продукти не можна використовувати протягом усіх 40 днів. Ось основні правила харчування по днях.

Календар харчування Різдвяного посту по днях 2019 2020

Перший етап:

28, 30 листопада, 5,7,12,14, 19 грудня – дозволяється їсти будь-яку нескоромную їжу, в тому числі і ручну або морську рибу, з додаванням олії рослинного походження;
Виняток складають морепродукти – вони не належать до дозволених пісним продуктів;

29 листопада, 1, 6, 8,13, 15 дек — Сухоїдіння, тобто лише дозволені продукти без теплової обробки – хліб, овочі, фрукти;

11 і 18 грудня можна харчуватися чимось гарячим без додавання олії. Риба в ці дні під забороною. Відмінним варіантом будуть варені або печені овочі, супи, каші.

У вихідні – 2,3,9,10,16,17 – до будь-яких пісних страв можна додати трохи вина.
4 гру також можна побалувати себе рослинною олією, рибою і вином в честь свята Введення Пресвятої Богородиці у храм.

Другий етап:
20,22,27,29 дек – сухоїдіння;

21,26,28 дек – гарячі страви з додаванням рослинних жирів. Рибні страви під забороною;

Вихідні – 23,24, 30,31 грудня, як і раніше, можна їсти рибу, олію та вино;

25 грудня та 1 січня – можна гарячі страви.

Третій етап:

3 і 5 січня – сухоїдіння;

2 та 4 січня – гаряче харчування з рослинним жиром;

6 січня – гаряче харчування з рослинними жирами, але без вина. Напередодні різдва називається Святвечір. Традиційною стравою в цей день вважається Коливо – круп’яна каша з горіхами, медом і сухофруктами

Приблизно так виглядає календар харчування в Різдвяний пост в цьому році.

Якщо ви тільки починаєте на цей шлях і в ритмі сучасного життя не завжди вдається строго слідувати всім правилам, не засмучуйтеся. Адже головне – не просто перестати їсти улюблені продукти, а стати добрішими, згадати про те, що треба вміти прощати і бути добрішими один одному.

Новий рік 2023