За китайським календарем наступаючий новий рік буде проходити під заступництвом Жовтої Свині (Земляного Кабана). Якщо прислухатися до думки астрологів, то накривати святковий стіл потрібно з урахуванням смакових переваг і особливостей характеру цього веселого, але вимогливого тварини. Дуже ретельно слід продумати новорічне меню, а також стиль сервірування.
Свиня — просте сільське тварина, яка не любить надмірностей і помпезності. Незважаючи на це, на столі має бути якомога більше смачних частувань, улюблених Кабаном. Оформлення столу можна доповнити елементами сільського стилю: тканинними серветками, дерев’яної і керамічним посудом. Накриваючи новорічний стіл, не слід забувати і про його головному символі — так як з меню слід прибрати всі страви зі свининою, фігурка тварини-покровителя 2019 року все ж повинна бути присутнім в елементах декору.
Головні атрибути новорічного столу
Підготовку до свята необхідно почати з розміщення меблів і її оформлення. Стіл — головний елемент новорічного дизайну. Саме за ним зберуться гості для зустрічі нового 2019 року. Вибираючи стіл, слід врахувати, що його розміри повинні відповідати кількості гостей, щоб всі відчували себе максимально комфортно. У кімнаті, де планується застілля, бажано поставити ошатну ялинку — один з головних символів свята. Однак для зручності, її слід розташувати трохи віддалік, тоді гості зможуть нею милуватися, але буде відсутній ризик зачепити її.
Сам стіл бажано вибрати овальної або круглої форми. Якщо уникнути гострих кутів можна і у вашому розпорядженні тільки прямокутний стіл, прикрасити їх можна з допомогою скатертини. Зберіть її краю, надавши їм округлу форму. Можна використовувати новорічні прищіпки або звичайні кольорові стрічки, просто зав’язавши їх красивим бантом. Так само можна оформити і стільці — зробіть на спинки красиві яскраві накидки.
Стіл необхідно поставити в самому центрі приміщення, де буде проходити свято. Накриваючи стіл, приділіть увагу елементам прикраси. Поки на столі не з’явилися частування, поставте в центр широку вазу з квітами. Так як в новий рік свіжі польові квіти знайти не завжди вдається, замість них можна поставити у вазу ялинову гілочку. Поруч можна покласти колоски пшениці і гілочки свіжої зелені.
Свиня любить траву і свіжі овочі, тому зелень на столі має бути присутня в достатку. Не забудьте і про інші, не менш важливі новорічні атрибути — свічки. Залежно від загального стилю оформлення столу, свічки можна брати будь-яких яскравих кольорів, особливо красиво і урочисто будуть виглядати золотисті, жовті відтінки. Накривати стіл потрібно з урахуванням кількості гостей і приготованих страв. Всі страви повинні бути зручно розташовані на столі, щоб до них можна було легко дотягнутися, не встаючи з-за столу.
Сервіровка і декор
Особливу увагу необхідно приділити сервіровці — найбільш підходящим буде сільський (сільський стиль). Подбайте про те, щоб була достатня кількість столових приладів. Ідеальним варіантом буде дерев’яна або керамічний посуд, від металевих приладів бажано відмовитися.
Натуральні матеріали
Земляна Свиня не любить нічого штучного, тому найбільш підходящими будуть посуд і декор з натуральних матеріалів. Ніжні лляні серветки бежевого або світло-коричневого кольору підкреслять особливість сільського колориту. Він наповнює приміщення атмосферою затишного сімейного свята.
Скатертина теж бажано брати з натурального матеріалу — льону або бавовни з малюнками в клітку, непомітну смужку або дрібний горошок. Оригінально виглядатимуть на столі невеликі плетені кошики з гілочками свіжої зелені, які можна поставити в різних сторонах стола. Для стилю кантрі, який буде дуже до речі для зустрічі року Кабана, характерні всі відтінки коричневого, жовтого і беж.
Кантрі і рустик
Відкритий стіл з натурального дерева з плетеними підставками для посуду — вишуканий стиль, який підійде для оформлення столу для зустрічі нового року за містом. Дерев’яні прилади, підставки і посуд створять навіть в сучасній міській квартирі просту сільську атмосферу. Простота і лаконічність припадуть до смаку символу року, адже саме в такій обстановці він мешкає.
Декор в оригінальному стилі рустик легко створити своїми руками. Прикрасьте приміщення і стіл невеликими дрібничками та сувенірами з дерева та інших натуральних матеріалів. Замість підставок під тарілки використовуйте дерев’яні зруби, а вишукані дорогі сувеніри легко замінять соснові шишки.
Екостиль
Цей варіант сервіровки столу не сильно відрізняється від сільського стилю — для оформлення також використовуються тільки натуральні матеріали. Однак є в цього стилю одна особливість, яка відрізняє його від інших. Основа екостилю — підкреслена і виставлена напоказ натуральна структура. Якщо стіл виготовлений з натурального дерева, його не ховають під скатертиною. Можна використовувати невелику полотняну скатерку, яка буде розкривати частини стільниці.
Для сервірування посуду використовуються додаткові елементи — світлі воскові свічки, серветки під прилади з простий, іноді досить грубої, тканини з льону або мішковини. Під тарілки і вази можна покласти невеликі гілочки хвойних дерев або керамічні підставки. Страви можна подавати прямо в горщиках або інший глиняному посуді.
Скандинавський стиль
Накриваючи святковий стіл в скандинавському стилі, потрібно враховувати, що він відрізняється стриманістю і деякою холодністю. Незважаючи на те, що в оформленні та в сервіровці столу присутні всі ті ж натуральні матеріали, цей стиль більш витончений і елегантний, ніж простий кантрі або рустик. Однак правильне і гармонійне поєднання натуральних тканин, дерева та інших елементів зробить стіл по-справжньому новорічним.
Для скандинавського стилю характерними є світлі кольори і відтінки. Їх можна використовувати для декорування не тільки столу, але і всього приміщення в цілому. Накривати стіл необхідно зі скатертини, колір якої може бути як білим, так і іншого відтінку світло-сірого, бежевого або жовтого. Серветки під тарілки і столові прилади бажано підбирати з тієї ж тканини, що і скатертина.
У центральній частині столу можна розмістити ялинові шишки і хвойні гілочки, додатковими прикрасами можуть служити серветки, складені у формі сніжинок. Поруч з тарілками будуть гармонійно виглядати ялинкові іграшки, які можна закріпити на край келиха для напоїв.
Як накрити стіл в російській стилі
Найпростіший стиль, який можна використовувати для оформлення святкового столу — українська. У рік Жовтого Земляного Свині цей стиль буде найбільш підходящим. Використовуйте глиняні та дерев’яні миски і горщики, плетені кошики під хліб і закуски. Якщо використовується скляний посуд, то краще віддати перевагу простому грубого скла, а не вишуканому кришталю.
Найбільш доречними будуть традиційні закуски російської кухні: малосольні огірки, квашена капуста, солоні і мариновані гриби. Не забувайте і про рибної ікри — її найкраще подати в скляній икорнице, і використовувати для приготування простих бутербродів.
У 2019 році на новорічний стіл можна буде поставити традиційні вареники і заливне, солону рибу та чудові здобні пироги. Щоб доставити радість всім запрошеним гостям та членам своєї сім’ї, не обов’язково готувати дорогі і вишукані делікатеси заморські страви. Накриваючи стіл, в першу чергу слід орієнтуватися на власний смак і бажання зробити приємне близьким людям.
