Салат олів’є з копченою куркою, Новий рік 2021, рецепт олів’є

Салат олівє з копченою куркою, Новий рік 2021, рецепт олівє

Мало хто може уявити собі новорічний стіл без салату олів’є. У нашій країні він вже став обов’язковою традицією. Про нього складають вірші та пісні, придумують жарти і анекдоти. Наприклад: «Рік змінився на Землі, країна заснула в олів’є!».

Так уже повелося, що цей салат господині готують буквально тазиками. Кухарі пішли ще далі — створили найбільшу в світі порцію улюбленого новорічного салату. Кулінарне творчість буде занесено в книгу рекордів Гіннеса. Над олів’є вагою 3 тисячі 333 кілограми працювали 60 кухарів. На нього пішло: понад 800 кг картоплі, по 400 кг ковбаси і огірків, майже 500 кг моркви, по 300 з гаком кг яєць і зеленого горошку. А майонезу — півтонни!

А ви пробували замінити ковбасу в цьому блюді копченої курочкою? Дуже цікавий смак. Давайте приготуємо.

Салат олів’є з копченою куркою рецепт

Що потрібно на 7-8 порцій:

  • 5 варених картоплин — в «мундирі»;
  • 5 варених яєць;
  • 2 свіжих огірка;
  • 2 солоних огірка;
  • 2 копчених стегенця (побільше);
  • 350 г горошку;
  • 1 варена морквина;
  • за смаком сіль, цибуля зелена, петрушка, майонез.

Рецепт приготування олів’є 2021

  • Очистити остиглі картоплини від шкірки, порізати акуратними кубиками.
  • Варені яйця покришити.
  • Зрізати з стегенець копчене м’ясо — покришити.
  • Кубиками нарізати обидва види огірків: солоні і свіжі.
  • Змішати підготовлені компоненти олів’є в глибокій посуді.
  • Висипати горошок, попередньо злив сік з банки.
  • Додати в олів’є з копченою куркою подрібнену зелень: пір’я цибулі і петрушку. Приправити і, залити майонезом, перемішати.
  • Прикрасити зірочками або квітами, вирізаними з вареної моркви. Дружного і смачного вам застілля!

Нехай Новий рік 2021 подарує Вам тільки радість і щастя. В новому році нехай все складеться ще краще, ніж торік. Варто зустріти рік Білого Металевого Бика в святковій обстановці, щоб символ року допомагав нам усі наступні 12 місяців.

Читайте також:  Оселедець під шубою покроковий рецепт, Оселедець під шубою в багеті, Новий рік 2021
Поділитися з друзями
Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Новий рік 2020-2021