Салат олів’є з копченою куркою, Новий рік 2021, олів’є рецепт

Салат олівє з копченою куркою, Новий рік 2021, олівє рецепт

Мало хто може уявити собі новорічний стіл без салату олів’є. У нашій країні він уже став обов’язковою традицією. Про нього складають вірші і пісні, придумують жарти і анекдоти. Наприклад: «Рік змінився на Землі, країна заснула в олів’є!».

Так уже повелося, що цей салат господині готують буквально тазиками. Кухарі пішли ще далі – створили найбільшу в світі порцію улюбленого новорічного салату. Кулінарне творчість буде занесено в книгу рекордів Гіннеса. Над олів’є вагою 3 тисячі 333 кілограми працювали 60 кухарів. На нього пішло: більше 800 кг картоплі, по 400 кг ковбаси і огірків, майже 500 кг моркви, по 300 з гаком кг яєць і зеленого горошку. А майонезу – півтонни!

А ви пробували замінити ковбасу в цій страві копченої курочкою? Дуже цікавий смак. Давайте приготуємо.

Салат олів’є з копченою куркою рецепт

Що потрібно на 7-8 порцій:

  • 5 варених картоплин – в «мундирі»;
  • 5 яєць варених;
  • 2 свіжі огірки;
  • 2 солоні огірки;
  • 2 копчених стегенця (побільше);
  • 350 г горошку;
  • 1 варена морквина;
  • за смаком сіль, цибуля зелена, петрушка, майонез.

Рецепт приготування олів’є 2021

  1. Очистити остиглі картоплини від шкірки, порізати акуратними кубиками.
  2. Варені яйця покришити.
  3. Зрізати з стегенець копчене м’ясо – покришити.
  4. Кубиками нарізати обидва види огірків: солоні і свіжі.
  5. Змішати підготовлені компоненти олів’є в глибокому посуді.
  6. Висипати горошок, попередньо злив сік з банки.
  7. Додати в олів’є з копченою куркою подрібнену зелень: пір’я цибулі і петрушку. Приправити і, заливши майонезом, перемішати.
  8. Прикрасити зірочками або квітами, вирізаними з вареної моркви. Дружного і смачного вам застілля!

Нехай Новий рік 2021 подарує Вам тільки радість і щастя. У новому році нехай все складеться ще краще, ніж в минулому. Варто зустріти рік Білого Металевого Бика в урочистій обстановці, щоб символ року був покровителем нам всі наступні 12 місяців.

Поділитися з друзями
Рейтинг
( Поки що оцінок немає )
Новий рік 2021-2022