Новий рік — найвеселіше і улюблене свято не тільки в росіян, але і у жителів інших країн. Щороку, напередодні свята, господині готуються, вивчаючи безліч різних кулінарних рецептів, і придумуючи найнеймовірніші частування. Новорічне застілля складно уявити без традиційних салатів і закусок, самими популярними з яких є: олів’є, оселедець під шубою і вінегрет. Однак у Новий рік 2019 хочеться поставити на стіл щось більш оригінальне — то, що стане по-справжньому новим, незвичайним і зовсім несхожим на класичне меню.
Нові рецепти можна придумати самостійно, але не всі господині готові ризикувати перед святами, експериментуючи з продуктами. А можна скористатися ідеями інших кулінарів, і адаптувати частування на свій смак. Базові варіанти рецептів використовуйте як основу, додаючи або прибираючи з них ті або певні продукти. Так вам буде легше придумати і приготувати своє нове авторське страва до новорічного столу, від якого всі гості прийдуть в захват.
Нові рецепти закусок і салатів
Різноманітні закуски і безліч салатів — так приблизно виглядає новорічний стіл у кожній родині. Ці частування користуються особливою популярністю у гостей, тому господиня будинку приділяє їх приготування особливу увагу. У Рік Свині святкове меню повинно складатися з досить простих страв, тому потрудитися слід чимало. Потрібно приготувати смачне і апетитне блюдо, але ще і прикрасити його у відповідності з тематикою свята. Так з’являються нові варіанти і рецепти звичних страв, якими кулінари з радістю діляться один з одним.
Закуска «Ялинкові іграшки»
Дуже простий, але оригінальний рецепт приготування гострої закуски зі свіжих і варених овочів. Гарне оформлення у вигляді ялинкових кульок ідеально підходить для святкової атмосфери святкування новорічної ночі.
Необхідні продукти:
- Морква — 1 кг
- Буряк — 1 кг
- Сир — 1 кг
- Яйце — 5 шт.
- Часник — 3 головки
- Майонез — 500 мл
- Цукор — 1 склянка
- Кокосова стружка — 50 г
- Лимон — 1/2 шт.
- Петрушка — 1 пучок
- Сіль — за смаком
Як приготувати і оформити:
Новий вінегрет в тарталетках «Ялинка»
Всім дуже добре відомий салат вінегрет. Новий рецепт підійде для приготування новорічного меню і напевно, порадує не зовсім звичним смаком.
Необхідний набір продуктів:
- Картопля — 5 шт.
- Морква — 1 шт.
- Огірок свіжий — 1 шт.
- Яблуко зелене — 1 шт.
- Мандарин — 1 шт.
- Апельсин — 1 шт.
- Зелений горошок — 3 ст. л.
- Майонез для заправки
- Зелень петрушки — кілька гілочок
- Тарталетки — за кількістю порцій
Спосіб приготування:
Фруктово-овочевий вінегрет покласти в тарталетки гіркою, сформувавши ялинку і прикрасити свіжою петрушкою.
Салат «Різдвяний вінок»
Оригінальний смак закуски неодмінно сподобається навіть самим вибагливим гурманам. За бажанням можна готувати кожну порцію окремо, подаючи в невеликих салатних тарілках або тарталетках.
Вам знадобляться:
- Кальмари — 300 г
- Оливки без кісточок — 100 г
- Болгарський перець — 1 шт.
- Огірок — 2 шт.
- Квасоля варена — 1 стакан
- Яйце куряче — 5 шт.
- Сир копчений кіска — 150 г
- Майонез — 100 мл
- Сіль — за смаком
- Кріп (зелень) — 1-2 пучка
Як готувати:
Викласти салат у формі різдвяного вінка і рясно прикрасити свіжою зеленню кропу. Для яскравості можна додати трохи зерен граната, консервованої кукурудзи, шматочків свіжих огірків або перцю.
Закусочний торт «Наполеон»
Цей тортик дуже добре знайомий багатьом: його готують на дні народження і просто на десерт. Існує чимало варіантів його приготування: з листкового і рубленого тесту, із заварним і масляним кремом. Якщо приготувати його за оригінальним рецептом, він ідеально впишеться в новорічне меню.
Продукти для тіста:
- Маргарин — 250 г
- Яйця — 1 шт.
- Борошно — 400 г
- Кефір — 200 г
- Сода — 0,5 ч. л.
- Сіль — щіпка
Для начинки:
- Риба(консервована, варена) — 500 г
- Сир плавлений — 200 г
- Яйце — 3 шт.
- Цибуля — 1 шт.
- Майонез — 100 г
- Часник — 3 зубчики
- Свіжа зелень для прикраси
Як приготувати і зібрати:
Так як торт готується на Новий 2019 рік, не забудьте прикрасити його фігуркою порося або сніговика, зліпивши її з сирно-часниковою суміші.
