У мусульманському світі існують кілька значущих свят, одним з яких є День розговіння. Ураза Байрам в 2019 році буде відзначатися усіма віруючими мусульманами світу відразу після закінчення Священного посту. Цей день є святом радості і добра, тому відзначається по-особливому. У деяких мусульманських країнах він може називатися як Ід аль-Фітр або Рамадан-Байрам.
Дата урочистості безпосередньо пов’язана з місяцем Рамадан, тому кожен рік вона зміщується на 10 днів. У 2019 році святкування в честь закінчення посту почнуться увечері 4 червня, відразу після заходу сонця. Сам свято буде відзначатися з 5 по 8 червня. Так як він відзначається відразу після закінчення посту, його нерідко називають Днем розговіння.
Ураза Байрам — самий довгоочікуваний свято, до якого готуються заздалегідь. Зазвичай він проходить весело та гамірно, а в мусульманських країнах для його святкування передбачаються додаткові вихідні. За традицією його відзначають у колі сім’ї і близьких друзів, також прийнято ходити в гості і готувати найрізноманітніші страви.
Історія та значення свята
Згідно з переказами, День розговіння був встановлений у 624 році самим пророком Мухаммедом, хоча його традиція йде ще з язичества. Пізніше два найважливіших свята замінили днями Жертвопринесення (Курбан-Байрам) і Розговіння, який слід відразу після священного посту. Ураза Байрам входить в число п’яти стовпів Ісламу, обов’язкових для кожного віруючого мусульманина.
До урочистостей готуються заздалегідь: молоді жінки і дівчата прибирають у хаті і у дворах, жінки готують продукти для триденного свята. Також слід очистити душу і тіло молитвами і купанням — за традицією свято зустрічають у чистій або нової одязі. Пророк Мухаммед говорив, що урочистості повинні приносити радість, а будь-які вчинки бути мірилом істини.
Традиції
За кілька днів до кінця Священного посту починаються приготування до свята. Зазвичай вони займають 3-4 дні до його настання. У ці дні слід зробити чимало: закупити продукти, вимити і вичистити весь будинок і перепрати одяг. Також заздалегідь запрошуються близькі родичі, для яких обов’язково готуються подарунки.
Напередодні свята, ввечері, жінки займаються приготуванням страв. Крім того, що буде на столі, обов’язково готуються страви, якими будуть пригощати рідних, друзів і бідняків. Чоловіки відвідують мечеть, де буде читатися урочиста молитва. Свято настає ввечері, відразу після молитви, проте основні урочистості відзначаються з наступного ранку.
На сході сонця читається головна молитва свята ід-намаз. Після цього всім нужденним і роздають милостиню біднякам, потім всі віруючі вирушають додому до святкової трапези. Вважається, що обід повинен бути ситним і щільним, тоді весь рік у сім’ї буде достаток. Після цього потрібно відвідати всіх родичів, не забуваючи і про тих, що пішли в інший світ.
Головною традицією урочистості є допомога ближньому. Саме тому важливо не тільки пригостити всіх нужденних, але і подати їм милостиню. В цей день кожна мусульманська сім’я віддає частину продуктових запасів громаді — вони віддаються всім бідним і незаможним.
Іншою, не менш важливою традицією, є особлива святкова трапеза. В цей день на столі повинно бути багато різних страв, серед яких найбільш вишукані страви та делікатеси.
Протягом першого дня важливо відвідати всіх родичів і особисто їх привітати. В першу чергу, проявивши повагу і шану, вітають старше покоління. Наступні дні торжества можна провести в колі сім’ї, друзів і близьких людей.
Протягом усіх трьох днів обов’язково відвідати сім будинків, привітати господарів і прочитати святкову молитву, віддавши данину поваги господарям. Неодмінно потрібно посидіти за столом і скуштувати страви, приготовані господинею.
Святкова трапеза
Залежно від національних особливостей, в різних країнах святкові страви і традиційне меню можуть відрізнятися. У Саудівській Аравії першими частуваннями після молитви є солодощі та фрукти. Головним почастунком на свято в Таджикистані і Узбекистані є плов. У Туреччині перед початком трапези всім подають пахлаву та інші традиційні солодощі.
Всі основні страви до Ураза-байраму готують з найкращою баранини. На столі повинні бути не тільки гарячі страви — супи і підливи, але і м’ясні салати. Не обходиться святкове меню без випічки і солодких десертів, символізують «солодкість» і величезну радість від нового свята.
В традиційне меню зазвичай входять: супи, другі м’ясні страви, домашні напої з фруктів і ягід, солодощі. Обов’язково на столі мали бути кілька видів салатів і закусок, а також святковий хліб. Частувань повинно бути в достатку, щоб вистачило не тільки всім присутнім, але й гостям, які неодмінно прийдуть привітати.
