Новий рік, як правило, підкрадається непомітно. Однак, не секрет, що багато хто напередодні цього знаменного свята переконано намагаються «застрахувати» свою печінку від тяжелейшлего шкоди. Хто завчасно «зав’язує» з алкоголем, приберігаючи сили до зустрічі НГ 2019, а хто продумує свою алкогольне застілля так, щоб і весело було і ще щось пригадувалося на наступний день. Автор цієї статті – не виняток.
Про те, що, як і яким чином рекомендується пити на Новий рік, далі викладу з гумором, але «в точку». Щоб допомогти тобі зустріти свято у всеозброєнні, ми поспілкувалися з фахівцем з алкогольних напоїв. Символом наступаючого 2019 року є Земляна Свиня, який пред’являє особливі вимоги до оформлення святкового столу не тільки різноманітною їжею з закусками, але і до алкогольних напоїв.
- Новорічні рецепти салатів на 2019 рік
- Новорічне меню 2019 року Свині — рецепти і фото
- Нові новорічні рецепти 2019 року Свині з фото
- Нові рецепти салатів 2019 року Свині з фото
- Прості новорічні салати 2019 року рецепти
- Що має бути на новорічному столі 2019 Свині
- Новорічна сервіровка столу 2019 року поради
- Найсмачніші рецепти страв на Новий рік 2019
- Цікаві рецепти бутербродів на Новий рік 2019
- Смачні закуски на Новий рік 2019 — рецепти і фото
- Цікаві рецепти на Новий рік 2019 фото
Новорічні коктейлі 2019 року рецепти фото
Коктейль – це легкий і смачний варіант алкогольного напою. Коктейлі зазвичай мають м’який збалансований смак, приємний зовнішній вигляд. Незважаючи на те, що в наші традиції не входить робити на Новий рік коктейлі, вони стануть справжньою окрасою і оригінальною ноткою новорічного столу. Зверніть увагу! Коктейлі можна робити і без додавання алкоголю. Це хороший варіант, що можна пити на Новий рік 2019 тим, хто не вживає алкоголь, перебуває за кермом. Безалкогольні коктейлі можна також пити дітям.
З морозивом і шампанським. Для приготування шести порцій напою знадобиться 300 мл шампанського, 600 грамів морозива, 150 мл рому (коньяку), 12 кубиків льоду. У келих покласти лід і кулька морозива, политий ромом. Тепер додати шампанське і прикрасити напій вишенькою або парасолькою;
Безалкогольний коктейль зі смаком шампанського. Цей напій обов’язково повинен настоятися, тому його слід готувати за тиждень до свята. З інгредієнтів береться літр води, 150 грамів цукру і меду, по п’ять грамів кардамону і кориці, гвоздики, імбиру і мускатного горіха, два лаврових листа. Воду довести до кипіння, додати прянощі, мед і цукор. Варити 17 хвилин, дати охолонути і розлити по скляних пляшках. Можна додати в кожну пляшку трохи родзинок;
Коктейль з шампанським і ананасом. На три порції необхідно взяти 70 мл шампанського, 30 мл соку ананаса, 160 мл цукрового сиропу, 70 грамів ананаса і м’яту за смаком. Шматочки ананаса розкласти по келихах і залити цукровим сиропом. Переміщати сік і шампанське, залити в келихи. Прикрасити часточками фруктів і листочками м’яти;
Коктейль з мартіні і соком винограду. Легкий і дуже приємний новорічний напій. Для приготування чотирьох порцій береться 440 мл мартіні, 120 мл горілки, 350 мл виноградного соку, листя м’яти і лід. Перемішати горілку, мартіні і виноградний сік. Покласти в склянку лід, налити коктейль і прикрасити м’ятою;
Безалкогольний ягідний коктейль з морозивом. На дві порції береться 500 мл лимонаду, дві столові ложки малинового сиропу, дві вишні і дві кульки морозива. На дно келиха покласти вишню і залити малиновим сиропом. Зверху покласти морозиво;
Коктейль з горілкою і журавлинним соком. Для приготування чотирьох порцій знадобиться 200 мл горілки і грейпфрутового соку, 400 мл журавлинного соку, лід. В келихи покласти лід, налити горілку, сік грейпфрута і журавлини. Добре розмішати. Прикрасити на свій смак.
Як підготувати організм до вживання алкоголю?
Не будемо говорити про те, що алкоголь шкідливий і без нього цілком можна обійтися. Новий рік – це свято, яке хочеться трохи відпочити від трудових буднів і відчути себе розслабленішою і більш нестриманими. Ніхто не говорить про надмірному споживанні алкогольних напоїв, а всього лише про келиху-іншому, випитому для куражу. До речі, можна згадати кілька перевірених рецептів, які допоможуть вам не захмеліти у розпал свята:
- за три-чотири години до початку торжества пригубіть трохи спиртного (0,5 келиха вина або пива буде цілком достатньо). Так ви викличете реакцію збільшення вироблення
- алкогольдегідрогенази в крові, готуючи організм до майбутніх посиденьок;
- за хвилин сорок до початку торжества випийте півчашки наваристого м’ясного бульйону або з’їжте невеликий бутерброд з вершковим маслом, щоб знизити ступінь
- всмоктування алкоголю в стінки шлунка;
- пам’ятайте про класичному правилі – не знижувати градус!
Якщо ж ви не змогли розрахувати правильну дозу, пам’ятайте про перевірені способи, що допомагають швидко прийти в себе:
- випити чашку міцної кави, завареного на горілці;
- випити чарку підбадьорливого напою: чарку змастити рослинним маслом, збити 1 жовток, 1 десертну ложку джина, додати по щіпці гострого червоного і чорного перцю і
- прийняти «ліки» одним ковтком;
- швидко розтерти мочки вух;
- випити 200 мілілітрів води з розведеним нашатирним спиртом (9 крапель);
- перейти на зелений чай з медом і лимоном.
Якими напоями сервірувати новорічний стіл 2019
Особливо красиво будуть виглядати дані коктейлі з доданими до них кольоровими кубиками льоду, які додадуть напоїв необхідну ступінь охолодження і додадуть їм ефектне оформлення. Урізноманітнити святковий стіл можна не тільки коктейлями з вмістом міцного алкоголю, але і для цих цілей цілком підходять як шампанське, так і вермут, які додаються шматочки фруктів, морозиво і сиропи. З таких варіантів найпопулярнішими вважаються такі коктейлі:
- шампанське з додаванням морозива, для посилення смаку якого можна додати трохи рому;
- шампанське з шматочками ананаса, його соку, цукрового сиропу і трохи м’яти;
- мартіні з додаванням червоного виноградного соку, кілька листя м’яти і невеликою кількістю горілки.
Не варто забувати і про те, що пити на Новий рік 2019 дітям. Для цього підійдуть лимонад і соки, з допомогою яких можна зробити красиво оформлені безалкогольні коктейлі, здатні порадувати маленьких учасників святкового застілля. Найпопулярніші дитячі коктейлі складаються з наступних інгредієнтів:
- «ягідний коктейль», в його склад можна включити лимонад, малиновий сироп, кількох вишень і морозиво, змішавши які виходить дуже смачний напій, здатний урізноманітнити святковий стіл і додати веселого настрою дітям;
- «шампанське з морозивом», що складається з дитячого шампанського, кульок морозива і декількох листочків м’яти надають коктейлю оригінальний свіжий смак.
Коктейль «Чорний фліп» на Новий рік 2019 — рецепт і фото
Екзотичний коктейль на основі темного пива відмінно доповнюється смаком гіркого шоколаду. До речі, гаряче пиво з медом є кращою профілактикою перших ознак застуди! А вона-то вже точно не потрібна нам на новорічних канікулах. Цей коктейль хоч і не відноситься до категорії гарячих, але не дозволить вам захворіти або замерзнути після активних ігор на морозному повітрі. Для цього напою вам знадобляться такі інгредієнти:
- 5 перепелиних яєць;
- 20 мл цукрового сиропу;
- 70 мілілітрів портера;
- 50 мл темного рому;
- 4 кубики льоду;
- щіпка меленого мускатного горіха;
- шматочок чорного шоколаду.
Вміст п’яти перепелиних яєць вилити в шейкер, долити цукровий сироп, додати темне пиво і ром. Грунтовно компоненти збовтати. Всипати в шейкер лід, ще раз перемішати. Охолодити в морозилці високий келих, перелити вміст шейкера, притрусити мускатним горіхом. Подавати келих на блюдце з квадратиком гіркого шоколаду.
Коктейль «Blue Ocean» на Новий рік 2019 — рецепт і фото
Незвичайний коктейль яскравого блакитного кольору, який надає їй свіжий і солодкий лікер Blue Curacao». Цей напій стане відмінним доповненням до легких закусок з морепродуктів або фруктовим салатам і нагадає вам про ласкавому морському бризі, сонячному пляжі і прозорих водах океану. Така частинка тепла вже точно не завадить в холодний зимовий вечір, а яскравий колір напою догодить тотему нового року. Для рецепту вам буде потрібно:
- настоянка «Бехеровка»;
- лікер Блю Кюрасао»;
- содова (можна замінити тоніком);
- виноградний сік;
- апельсин;
- свіжа м’ята.
Для приготування порції напою налити в шейкер 50 мілілітрів «Бехеровки», додайте 25 мл лікеру, 115 мл тоніка і 25 – виноградного соку. Гарненько змішайте компоненти. Розкладіть у високі келихи (хайболли) кубики льоду, долийте коктейль. Помийте апельсин і гілочки м’яти, прикрасьте напій тонкими часточками фруктів і зеленими листочками.
Коктейль «Long Island Iced Tea» на Новий рік 2019 — рецепт і фото
Походження цього рецепта має дуже цікаву легенду, згідно з якою його винайшли в ті часи, коли на території Сполучених Штатів діяв суворий сухий закон. Хитрий власник одного з барів подавав цей напій під виглядом безневинного холодного чаю з фруктами. Набір входять в коктейль алкогольних компонентів робить його дуже насиченим, так що зігріє він точно не гірше чашки гарячого чаю (якого в ньому, до речі, зовсім немає). Для приготування порції коктейля вам будуть потрібні:
- 20 мілілітрів білого рому;
- 20 мілілітрів горілки;
- 20 мілілітрів джина;
- 20 мілілітрів білої текіли;
- 30 мл лікеру «Куантро»;
- чайна ложка лимонного соку;
- 60 мл Кока-Коли;
- лайм;
- лід.
Для приготування напою знадобиться великий келих об’ємом не менше 460 мілілітрів (бармени називають його «collins»). Для початку в келих насипають більше кубиків льоду і кілька скибочок лайма. Потім змішують за допомогою шейкера всі алкогольні складові, до них додають лимонний сік, ще раз змішують. Напій перелити в келих, а потім доливається Кока-Кола. Для прикраси використовують тонкі скибочки лайма.
Теплий коктейль «Розплавлене золото» на Новий рік 2019 — рецепт і фото
Зігріваючий напій, в якому смак апельсинового соку незвично доповнено мигдальним присмаком амаретто. Колір коктейлю настільки яскравий, що його дійсно легко переплутати з розплавленим дорогоцінним металом. Напій потрібно подавати порційно з шматочками кураги, чорносливу і скибочкою свіжого апельсина. Для рецепту потрібно підготувати:
- лікер «Амаретто»;
- апельсиновий сік;
- лимон;
- сухофрукти;
- апельсин;
- тарталетки.
Щоб приготувати порцію напою, потрібно перелити в невелику каструльку з товстими стінками 55 мл «Амаретто» і 155 мл апельсинового соку, вичавити сік з 1/4 лимона, помістити ємність на вогонь і постійно заважати протягом 5-6 хвилин. Коли напій підігріється (але не закипить!) каструльку потрібно зняти з вогню. Коктейль перелити в підігрітий келих. На стінку келиха прикріпити гурток апельсина. Подавати порційно на блюдце. Поруч покласти тарталетку з шматочками сухофруктів і часточкою апельсина.
