Що має бути на новорічному столі 2019 Земляний Свині

Новий рік – це феєрверк емоцій, казкове настрій, посмішки близьких, аромат хвої, мандаринів і, звичайно ж, святковий стіл. У кожній родині приготування починаються задовго до його настання. 2019-й – це рік Земляного Свині. Згідно з переказами, ця птиця енергійна, амбітна і темпераментна. Спробуємо розібратися, як скласти меню і прикрасити новорічний стіл, щоб задобрити гордої Свині.

Що пити на Новий рік 2019
Рецепти закусок на Новий рік 2019
Рецепти салатів на Новий рік 2019
Новорічне меню 2019 — рецепти для святкового столу
Нові та смачні новорічні рецепти 2019 року з фото
Прості новорічні салати 2019 рецепти з фото
Нові рецепти салатів на 2019 рік з фото
Новорічні рецепти бутербродів 2019 Свині фото
Новорічні закуски 2019 Жовтої Свині фото
Новорічні рецепти 2019 Жовтої Свині фото
Новорічна прикраса і сервіровка столу 2019 року поради
Кращі рецепти страв на Новий рік 2019 Свині

Зміст

Які страви повинні бути на новорічному столі 2019?

Нагадаємо, символ 2019 року – Земляна свиня. У рік свині на новорічному столі обов’язково повинні бути страви з овочів, різноманітні сирні закуски і гарячі м’ясні страви. У святкове меню на Новий 2019 рік свині слід включити запечену у фользі баранячу ногу, приправлену зеленню, і шашлик з овочів. Святкові новорічні страви повинні бути не тільки смачними, але і красиво оформленими. Раніше ми писали про те, як прикрасити і накрити новорічний стіл 2019.

Краще всього заздалегідь подумати про те, що ви плануєте приготувати на свято за кілька тижнів до його настання. Прийнято вважати, що на святковому новорічному столі має бути достаток страв і ласощів. При цьому страви повинні бути різноманітними і оригінальними. Включіть в меню салати і закуски, перші страви та десерти. Не забудьте правильно підібрати напої. Поставтеся до підготовки новорічного столу з усією відповідальністю і серйозністю, адже від вашого настрою на Новий рік залежить ваш настрій на весь рік.

Про те, що має бути на святковому столі 2019 року свині, поговоримо далі. Народи світу шанують свої традиції святкування Нового року. У нашій країні – це вбрана ялинка, повір’я «як зустрінеш, так і проведеш» і рясне застілля. Практично всі господині хоча б один раз зарікалася не готувати неймовірну кількість салатів і закусок, але мало кому вдається знову не наступити на ті ж граблі.

Видно, не по шляху російського народу з практичними європейцями, а от китайський менталітет виявився ближче. Звичай вшановувати господаря наступаючого року за східним гороскопом, в 2019 – це свиня, став ще однією національною забавою. Ну що ж, підготуємося по повній програмі. Залишилося уточнити, що має бути на новорічному столі, а від яких страв краще відмовитися і приступити до складання меню.

Сервірування столу і оформлення страв на Новий рік 2019

Отже, святкове меню складено, підготовка йде повним ходом, залишилося тільки продумати сервірування новорічного столу. Естет свиня не потерпить недбалості, зайвого аскетизму або помпезності, так що постарайтеся знайти золоту середину. Розглянемо варіанти, як повинен бути накритий стіл. В сільському стилі: вишита скатертина; лляні серветки; дерев’яна або керамічний посуд; плетені вази під хліб, фрукти, цукерки; для прикраси – букети з натуральних колосків, сухоцвітів; можна спекти печиво у формі свині.

У червоно-білій гамі: білосніжна скатертина, червоні серветки і прилади; бордова або алое покриття столу, світла посуд; можна використовувати тарілки й фужери з позолотою; композиція не постраждає, якщо розбавити її зеленим або синім кольором. Страви на новорічному столі повинна виглядати яскраво і привабливо. Аристократична блідість або скромна сірість навіть самим смачним стравам в цю ніч не до лиця. Для прикраси підійдуть: болгарський перець; морква; томати черрі; зерна кукурудзи або граната; скибочки лосося; часточки цитрусових. Зелені в рік свині багато не буває.

Дозвольте йому пощипати травичку. Розкидайте па тарілках гілочки кропу, петрушки, кінзи і все, що знайдеться в будинку. Як все смачно і красиво, прямо зараз хочеться присісти до новорічного столу. У вас напевно вийде ще краще. Підійдіть до організації свята творчо і вступайте в 2019-й рік з свиньим запалом. Сервізи можуть бути будь-якими, але обов’язково красивими. Так що якщо ви вирішили святкувати новий рік на природі або в громадському місці захопіть з собою справжні келихи, тарілки і виделки;

За традицією, на центральній частині новорічного столу необхідно встановити ємність з пророщеною пшеницею або вівсом; Обов’язково поставте свічки на столі. Віддавайте перевагу червоним або золотистим варіантом. Особливо порадують свині витончені свічки ручної роботи. Це додасть йому впевненості. Що він довгоочікуваний гість у вашому домі.

Коктейль «Весела Мавпочка» на Новий рік 2019

Інгредієнти:

лікер «Бейліз» – 30 мл;
лікер банановий – 20 мл;
лікер «Малібу» – 15 мл;
банани – 100 г;
молоко– 100 мл;
лід – за смаком.

Приготування:

У ємність покладіть лід і охолоджений лику «Малібу».

Додайте «Бейліз».

Влийте банановий лікер і додайте шматочки банана.

Влийте охолоджене молоко і збийте міксером.

Перед подачею охолодіть келихи.

Налийте коктейль в келихи і прикрасити шматочком банана.

Ніжний кролик в духовці на Новий рік 2019

Інгредієнти:

тушка кролика – 1 шт.;
гірчиця негостра – півсклянки;
кефір;
цибуля ріпчаста – 3-4 шт.;
приправа для шашлику;
олія рослинна;
сіль;
перець.

Приготування:

Промийте м’ясо і обробити на шматки.

Цибулину наріжте кільцями (або півкільцями).

Складіть м’ясо в миску і посипте приправою і додайте цибульні кільця. Посоліть.

Налийте в миску кефір, щоб він покривав м’ясо. Накрийте кришкою і приберіть в холодильник на 12 годин.

Після того, як м’ясо замаринувалося, додайте гірчицю і перемішайте. Залиште при кімнатній температурі на 10 хвилин.

Налийте масла у форму для запікання і викладіть в неї м’ясо.

Помістіть форму в розігріту духовку на 15 хвилин.

Переверніть підрум’яненої кролика на інший бік і знову запікайте протягом 15 хвилин.

Дістаньте і посипте зеленню. Залийте маринадом і тушкуйте до готовності в духовці.

Викладіть готового кролика в тарілки і подавайте гарячим з гарнірами і салатами.

Фарширований гусак в духовці на Новий рік 2019

Інгредієнти:

тушка гусака (середня) – 1 шт.;
печінка яловича (куряча) -400 р.;
цибуля ріпчаста -1 шт;
білий хліб – половина батона;
ядра волоських горіхів – 1 неповний стакан;
яйця курячі – 3 шт;
масло вершкове – половина пачки;
молоко;
приправа для м’яса;
сіль;
перець.

Приготування:

Промийте м’ясо і обсушіть паперовим рушником.

Натріть гусака (зовні і всередині) сіллю, перцем і приправою. Відставте птицю в бік.

Почистіть печінку від плівки і нарізати скибочками, а цибулю кубиками.

Шматочки печінки обсмажте разом з цибулею на сковорідці і остудіть.

Обріжте скоринки хліба і подрібніть м’якоть. Залийте його теплим молоком.

Печінка і горіхи прокрутити разом у м’ясорубці. Посоліть і поперчіть.

Дістаньте хліб з молока і відіжміть його. Прокрутіть м’якуш через м’ясорубку.

Складіть в миску печінка з горіхами, хліб, масло і збиті яйця. Перемішайте.

Нафаршируйте черевце гусака отриманою начинкою. Зашийте гусака ниткою.

Укладіть птицю на деко спинкою вниз. Кінчики ніжок і крилець оберніть фольгою. Поставте гусака в розігріту духовку.

Запікайте гусака до готовності не менше 2 годин. Під час приготування поливайте птицю утворився соком. Зайвий жир прибирайте.

Дістаньте гусака з духовки і зніміть нитки з черевця, а з ніжок і крилець приберіть фольгу. Вийміть ложкою начинку.

Птицю укладіть на блюдо, а поруч розкладіть начинку.

Шоколадний брауні на Новий рік 2019

Потрібно взяти наступний перелік продуктів:

2 ст. борошна;
? Склянки какао;
2 склянки цукру-піску;
Упаковка розпушувача;
1 ч. л. солі;
1 ст. олії соняшника;
1 ст. води;
Пачка ванільного цукру або ванілін на кінчику ножа.

Для ніжного крему:

200 гр. збитих вершків (30 і більше відсотків жирності);
50 гр. пудри з цукру.

Для глазурі:

100 гр. плитка шоколаду;
25-30 гр. масла вершкового.

У миску викладаються всі інгредієнти, крім вершків і ретельно перемішуються. Маса повинна бути однорідною, без грудок. Можна скористатися міксером з насадками для розмішування тіста (гвинтоподібні) і змішати все на невеликій швидкості. Духовка розігрівається до 180?С. В круглу (бажано роз’ємну форму) виливається підготовлене тісто. Випікається все близько півгодини (поверхня повинна перестати блищати). Потім торт виймається з форми. Поки він остигає потрібно підготувати шоколад. Його потрібно розтопити на водяній бані разом з маслом. Потім нанести глазур на торт і відправити в холодильник на 16-20 хвилин. Поки глазур застигає потрібно збити вершки з пудрою. Торт приборкується трояндочками з вершків і до подачі зберігається в холодильнику.

Коктейль «Фантазія» на Новий рік 2019

З напоїв для новорічного столу 2019 року представимо вам рецепт ідеального коктейлю, який підійде для зустрічі майбутнього року.

Для підготовки потрібні такі інгредієнти:

8 персиків;
Пляшка ігристого вина (рожевого або білого);
50-100 гр. цукру (кількість регулюйте на свій смак);
50 мл. коньяку.

З персиків видаляються кісточки. Потім вони запікаються близько 15-17 хвилин в духовці при 180?C. Після цього їм потрібно дати охолонути. Потім протерти через сито або подрібнити у блендері. Змішати всі складові, крім вина. І наповнити келихи на третину. Зверху залити ігристим вином. Змішати коктейльної ложкою. За бажанням можна фарбувати шматочками персика. Ось таке цікаве меню ви можете скласти, щоб порадувати Земляну свиню і здивувати своїх гостей. Найголовніше — не забувати, що новий рік треба зустрічати з тими, хто дорогий, тоді ваша усмішка буде щирою, а це буде найкращим подарунком для самовільного птиці.