Жоден святковий стіл не обходиться без такого важливого страви, як салат! І вже тим більше такий святковий стіл, як Новорічний! І якщо часом з вибором основного блюда визначитися досить легко, то ось до приготування салату завжди особливе ставлення і увага. Завжди хочеться приготувати його таким чином, щоб він відповідав низці вимог. Бажано, щоб він був новим.
Але так як не завжди хочеш експериментувати з новими салатами до такого великого свята, то необхідно знайти нове обличчя старого, вже випробуваного. Він повинен бути відносно простим. Він має яскраво і гарно виглядати. Необхідно, щоб він був обов’язково смачним. Він повинен відповідати Символу наступаючого Року! А як відомо, Символом 2019 Року стає Земляна Свиня. Ми вже розглядали в попередній статті, які характеристики має цей Східний Символ, а також розбиралися, що б Свиня хотіла бачити на святковому столі.
- Новорічні рецепти салатів на 2019 рік
- Новорічне меню 2019 року Свині — рецепти і фото
- Нові новорічні рецепти 2019 року Свині з фото
- Нові рецепти салатів 2019 року Свині з фото
- Що має бути на новорічному столі 2019 Свині
- Новорічна сервіровка столу 2019 року поради
- Що пити на Новий рік 2019 Земляний Свині
- Найсмачніші рецепти страв на Новий рік 2019
- Цікаві рецепти бутербродів на Новий рік 2019
- Смачні закуски на Новий рік 2019 — рецепти і фото
- Цікаві рецепти на Новий рік 2019 фото
Як організувати новорічний стіл 2019
Свиня дуже любить все просте і натуральне, ситне і смачне, але і від яскравої сервірування та вишуканого оформлення не відмовиться. Кращий вибір — легкі в приготуванні, але ефектно подані страви. Обов’язково поставте на стіл якомога більше овочів і зелені, тут тобі знадобляться наша добірка рецептів салатів на Новий 2019 рік. А от страви з курки — небажані гості, краще використовуй інше м’ясо. І не забудь поставити на стіл кошик з різними сортами хліба — Свиня буде тобі вдячна. Обдумуючи стіл на Новий рік 2019, рецепти салатів і закусок, скористайся нашими порадами!
Інгредієнти новорічних салатів 2019
Свиня не вибагливий, тому прості і смачні салати можуть містити в собі абсолютно будь-які інгредієнти. Але, щоб досягти милості символу наступаючого року, ми не повинні упускати з виду зелень, овочі, фрукти. Наприклад, Свині буде дуже приємно побачити на вашому столі смачний новорічний салат яблуками і гарбузом.
Салат Ніжний з м’ясом — рецепти на Новий рік 2019
Апетитний і ніжний салатик з м’ясом отримав свою назву за рахунок бездоганно поєднуються між собою інгредієнтів, які розташовані шарами і промазані майонезом. Цей салат особливо хороший на смак після нетривалого зберігання в холодильнику. За 2-3 години Ніжний салат з м’ясом добре «настоїться» і всі продукти просочаться. Як же приготувати цей простий та смачний салат?
Нам буде потрібно:
- 250 г відвареного філе свинини;
- 180 г твердого сиру;
- 2 круто зварених курячих яйця;
- 1 ріпчаста цибулина;
- пара варених картоплин;
- 200 г готової моркви по-корейськи;
- майонез і сіль за смаком.
Як приготувати Ніжний салат
Спочатку на дно чаші викладається натертий на тертці варену картоплю (попередньо очищений від шкірки), який ми трохи присаливаем за смаком. Потім укладаємо відварне філе свинини, трохи солимо. Дуже дрібно нарізану цибулю буде третім шаром. Щоб цибуля в нашому ніжному салаті не гірчив, можна обдати його окропом вже нарізаний і відразу злити воду. На цибулю зверху викладається корейська морква, а слідом натертий на крупній тертці білок яєць. Останній шар – тертий сир. А окрасою салат стануть терті жовтки яєць. Не забудьте, що кожен шар салату повинен промазываться майонезній «сіточкою». Цей листковий салат досить популярний серед господинь, а для святкового столу просто безпрограшний варіант! Цей вишуканий салат має ніжний смак за рахунок поєднання грибочків з копченою куркою, а зовнішнє оформлення салату представляється у вигляді кисті темного винограду Ізабелла. Звідси власне і назва цього святкового салату.
Овочевий салат «Новорічний куля» на новий рік 2019
Цей новорічний салат – суцільна користь! Овочі, відварна риба! Якщо використовувати пісний майонез замість звичайного, салат чудово підійде тим, хто поститься, так як до 1 січня різдвяний піст дозволено їсти рибу. Тільки доведеться опустити яєчний жовток прикраси салату.
Інгредієнти:
- 300 грам буряка;
- 300 грам картоплі;
- 300 грам моркви;
- 3 солоних огірка;
- 400 г відвареної риби;
- майонез;
- жовток 1 яйця для прикраси.
Як приготувати новорічний салат:
Кількість інгредієнтів не вказано після варіння. Для приготування цього салату можна взяти будь-яку рибу. Звичайно, смачніше вийде, якщо це буде горбуша. Найголовніше добре перебрати рибу від кісток. Промити рибу, відрізати голову і прибрати кишки, відварити в підсоленій воді до готовності. Не забудьте закрити каструлю, в якій буде варитися рибка, кришкою. Поки вариться рибка, займемося підготовкою інших інгредієнтів. Картоплю і моркву добре промийте і очистіть. Опустіть в киплячу підсолену воду і накрийте каструлю кришкою. Варіть 30 хвилин на середньому вогні. Буряк потрібно просто промити і відварити до готовності (у скороварці. Якщо покласти в скороварку буряк і залити киплячою водою, на варіння піде 30 хвилин. якщо ж варити буряк в звичайній каструлі, знадобиться 50 хвилин. Яйце опустити в холодну воду, дочекатися закипання і засікти 10 хвилин. Після чого поставити каструлю під струмінь холодної води і очистити яйце від шкаралупи. Ріжемо дрібними кубиками половину моркви, половину буряків і весь картоплю. Викладаємо в глибоку миску, в якій зручно буде перемішувати салат.
Салат Ізабелла з копченою куркою — рецепти на Новий рік 2019
Як ви вже напевно здогадалися по фотографії, складові цього салату викладаються шарами і промащуються невеликою кількістю майонезу. Саме такі листкові салати, особливо якщо гарно оформлені, користуються найбільшим успіхом на святковому столі.
Який же склад нашого салату?
- копчений окіст курячий – 2 штуки;
- свіжі печериці – 500 грам;
- морква по-корейськи;
- яйця курячі – 5 шт;
- цибуля ріпчаста – 2 головки;
- 3 солоних огірка;
- для прикраси зелень і трохи маслин.
Ріпчасту цибулю, дрібно нарізаний і пластинками печериці обсмажити на рослинному маслі до м’якості на повільному вогні близько 5 хвилин. Яйця зварити круто і охолодити, почистити, натерти на тертці. Копчену курку нарізати кубиками, заздалегідь звільнивши від кісток і шкіри. Солоний огірок натерти на крупній тертці. Викладаємо шари салату в такій послідовності.
- Копчена курка.
- Пасеровану цибулю з грибами.
- Терті яйця, трохи майонезу.
- Солоні огірочки.
- Корейська морква.
Прикрашаємо салат з допомогою зелені і маслин — викладаємо гроно винограду Ізабелла. Наш салат з копченою куркою і грибами готовий! Йому потрібно дати постояти на холоді кілька годин і можна ставити на стіл. Цей листковий салат з куркою викладається на блюдо шарами і виглядає як павутинка з декоративним павучком у центрі. Основними інгредієнтами салату стали куряче філе і свіжі печериці, а також готова корейська морквина, що надає пікантні нотки салату. Можна готувати салат Павутинка на свята чи просто, коли захочеться.
Салат з буряком і сиром — рецепти на Новий рік 2019
Класичний салат з буряком та сиром у цьому рецепті я пропоную трохи оновити – приправити гострим червоним перчиком чилі, додати різних горіхів і, головне, прикрасити свіжим зеленим виноградом в стилі салату Тіффані. Яскравий колір буряка і смарагдові ягоди притягують погляд, а крім того, це ще й смачно! Сир, часник, гострий перець, солодка буряк і соковита виноградина дуже непогано з’єдналися в цьому простий і смачний салат на Новий рік. Салат зовсім недорогий, але дуже цікавий! Обов’язково вибирайте твердий сир і плавлений сирок з високим вмістом жиру для цього салату з буряком.
Інгредієнти для приготування:
- сирок плавлений – 110 г;
- твердий сир вершковий – 45 г;
- буряк – 300 г;
- арахіс – 45 г;
- мигдаль – 20 г;
- яйця – 2 шт.;
- виноград – 200 г;
- перець чилі – 1 шт.;
- майонез – 70 р.
Рецепт простого салату на Новий рік з буряком і виноградом:
Салат Павутинка з куркою — рецепти на Новий рік 2019
Салат складається з наступних продуктів:
- 2 курячі грудки;
- свіжі печериці 300 г;
- 5 яєць;
- морква по-корейськи 200 г;
- твердий сир 150 г;
- за смаком майонез, сіль;
- для прикраси маслини і зелений горошок.
Спочатку потрібно відварити до готовності куряче філе і яйця. Свіжі гриби помити, нарізати пластинками і трохи обсмажити в олії до золотистого відтінку. Дрібно нарізана куряча грудка викладається на блюдо першим шаром, за смаком солиться і змащується майонезом. Наступний шар — обсмажені гриби, потім корейська морква. Слідом йде майонез і шар тертих на тертці яєць. Після промазування майонезом, викладаємо останнім шаром тертий на дрібній тертці сир. Прикрашаємо салат за допомогою корейської моркви — робимо павутинку. Павучок виготовляється з маслин та горошку. Приємного апетиту!
Салат «Ялинкова кулька» — рецепти на Новий рік 2019
Збираючи на Новий рік 2019 рецепти салатів і закусок, спробуйте приготувати це нескладна, але дуже красиве блюдо.
Склад:
- Варені яйця — 5 шт.
- Крабові палички — 250 г
- Цибуля — 1 шт
- Майонез, кетчуп – за смаком
- Кукурудзи, горошку, червоної ікри, морквини і маслин – по чуть-чуть, для прикраси
Приготування:
Змішати подрібнені крабові палички, яйця і цибулю, заправити майонезом, а потім викласти у форму ялинкової кульки і приступити до прикраси. Фантазуй!
Салат «Морська зірка» — рецепти на Новий рік 2019
Новорічні салати 2019 повинні бути яскравими і барвистими, а значить, «Морська зірка» стане безпрограшним варіантом.
Склад:
- Твердий сир — 200 г
- Яйця — 4 шт.
- Варені креветки — 300 г
- Слабосоленої лосось або сьомга — 150 г
- Маслини без кісточок — 100 г
- Майонез
Приготування:
Варені яйця і сир натерти на крупній тертці. Маслини порізати навпіл. Креветки почистити і натерти (замість них можна взяти крабові палички). Все змішати і заправити майонезом. Викласти на блюдо, надавши масі форму морської зірки. Зверху викласти тонкі скибочки риби, прикрасити маслинами, лимонними часточками, зеленню.
Салат «новорічний годинник» — рецепти на Новий рік 2019
Щоб приготувати салат «новорічний годинник», тобі не потрібно багато часу, зате він, напевно, приверне увагу всіх, хто опиниться за святковим столом.
Склад:
- Грудка індички — 200 г
- Свіжі гриби (печериці) — 0,5 кг
- Картопля — 2 середніх бульби
- Морква — 1 шт.
- Твердий сир — 100 г
- Яйця — 3 шт.
- Сіль, зелень, майонез
Приготування:
Нарізати і посмажити гриби. Грудку, яйця, картоплю і моркву зварити й остудити. Тепер викладай на плоску тарілку продукти шарами, попередньо поклавши на неї круглу форму. Перший шар — очищений і натертий картоплю. Другий шар — розірване на волокна або дрібно нарізане м’ясо. Третій — смажені гриби. Потім — натерті на крупній тертці яйця. Кожен шар потрібно промазати майонезом, злегка присолити і розрівняти. Останній шар — натертий на дрібній тертці твердий сир. Тепер прибери круглу форму і добре засип майбутні «годинник» сиром. І останній крок — із вареної обчищеної моркви виріж акуратні кружечки в кількості 12 штук і виклади їх по колу, додай морквяні стрілки. Прикрась всі споруда нарізаною зеленню, на кружальцях можна намалювати цифри з допомогою майонезу.
