Новий рік 2019
Прикраса і сервіровка столу на Новий рік 2019 — один з найбільш важливих моментів підготовки до свята. Від того, як буде він оформлений, залежить не тільки загальна атмосфера і настрій гостей, але і те, як будуть сприйматися частування. Особливість новорічної сервірування трохи відрізняється від традиційної, адже вона повинна відповідати певній тематиці.
У Рік Свині дуже важливо дотримуватися певних правил декорування. Оформлення столу бажано виконувати в сільському стилі, так як символом року є сільська мешканка. Жовта Свиня уособлює стихію Землі, що також слід враховувати при декоруванні. Особливу увагу потрібно приділити колірній гамі, підбору посуду і використання додаткових аксесуарів. Дуже важливо враховувати навіть найменші нюанси — частування та декор повинні відповідати єдиному гармонійному стилю.
Сервірування Новорічного столу 2019
Згідно з етикетом, в сервіровку входять не тільки розподіл посуду для певних страв, але і загальне прикраса столу. Для зручності весь процес можна умовно розділити на кілька етапів підготовки, в результаті чого можна врахувати навіть самі незначні дрібниці. Це допоможе уникнути помилок і перетворити оформлення святкового столу в цікаве і захоплююче розвага, яке подарує чимало приємних моментів в передчутті казкового свята.
Стиль і колірна гамма
Новий рік 2019 буде проходити під заступництвом Земляний Свині, тому основними будуть всі відтінки жовтого, а також бежевий, коричневий і сірі кольори. Прекрасним рішенням декорування новорічного столу будуть золотий і гірчичний кольору, залежно від загального стилю оформлення. Використовуючи сільський сільський стиль, дуже цікаво будуть виглядати бежеві і ванільні відтінки.
Скатертина та декорування столу
Вибираючи скатертину, бажано віддавати перевагу натуральним, не дорогих тканин: бавовни або ситцю. Натуральний шовк та інші легкі тканини в світлих ванільних тонах краще використовувати для серветок. Не варто використовувати яскраві кричущі малюнки на тканині.
Зустрічати Рік Свині потрібно в природному доброзичливій атмосфері, тому можна зверху скатертини покласти тонкі плетені серветки, особливо якщо у святковому меню страви в керамічному посуді. Для декорування столу можна використовувати святкову символіку: ялинові шишки, гілки, сніжинки, справжні чи штучні жолуді, горішки. Оригінальним рішенням кольорові свічки у вигляді ліхтариків.
Забарвлення скатертини підбирається таким чином, щоб вона вдало гармоніювали з посудом. Розмір повинен бути трохи більше стільниці: краї повинні звисати з кожної сторони на 30 сантиметрів.
Серветки повинні бути трохи яскравіше, ніж тон скатертини, однотонних контрастних кольорів. Допускається використання тканинних і паперових серветок. Тканинні викладаються на закусочні тарілки, паперові — в спеціальну салфетницу.
Сервіровка посуду і столових приладів
Так як у новорічну ніч на святковому столі має бути великий вибір різних страв, краще всього використовувати універсальну посуд. У рік Свині гарячі страви можна подавати прямо в горщиках або глиняних кокотницях. Для холодних страв і закусок підійдуть красиві келихи, невеликі тарілки з кераміки. Набори посуду необхідно підбирати залежно від святкового меню.
Столові прилади також можна оформити в сільському стилі, прикрасивши ажурними мереживними серветками або поклавши на льняні рушники. Незвично, але дуже оригінально виглядатимуть одежинки для приладів: новорічні рукавиці або мініатюрні шарфики з тонких плетених ганчіркових кісок.
Всі столові прилади повинні лежати опуклою стороною вниз, виделки зубцями догори, ніж — вістря спрямоване в бік тарілки. Ножі та виделки кладуть праворуч від тарілки, вилки — з лівого боку. Десертні ложки лежать праворуч від ножа, опуклою стороною вниз.
Правила сервірування посуду:
- Келихи ставляться в тій послідовності, в якій будуть подані напої. Вони не повинні перешкоджати користуватися столовими приладами.
- Тарілки добираються і розставляються в залежності від типу страви і часу їх подачі. Тарілки повинні стояти не ближче 2-х сантиметрів до краю столу.
- Посуд для спецій. Солонка, ємності з приправами і спеціями повинні стояти в середині столу. При необхідності ставляться соусниці, розетки для варення і вершкового масла.
Келихи для напоїв краще всього оформляти у загальному стилі посуду. Підійдуть золотисті і виблискуючі блискітки, малюнки в жовтому і бежевих тонах, підійде і кольорове скло. Звичайні прості келихи і склянки для напоїв можна прикрасити новорічним дощиком. Посуд для напоїв ставлять праворуч від тарілок.
Тарілки і посуд для напоїв
У рік Свині бажано використовувати посуд з кераміки, але можна скористатися і традиційним набором з порцеляни. В першу чергу виставляється сервірувальна тарілка великого діаметра (біля кожного гостя). Вона буде служити підставкою, тому можна використовувати будь-яку плоску тарілку. Зверху ставиться тарілка меншого діаметру. Зліва від них ставлять невеликі блюдця або дрібні тарілки для хліба.
Так як в Новий рік 2019 на столі буде досить велика кількість напоїв, у тому числі алкогольних, необхідно ставити по кілька келихів для кожного гостя. Чарки і келихи ставляться з правого боку, трохи вище від сервіровочної тарілки. Келихи обов’язково оновлюються перед подачею нового страви, стакани для води залишаються.
Посуд для напоїв повинна бути різних розмірів, а також мати відповідну форму. Маленькі чарки подають для лікерів міцних вин: портвейну і хересу. Для червоних вин підходять келихи з вигнутими, злегка опуклими стінками. Для білих вин використовуються високі подовжені келихи, такі ж походять для шампанського та ігристих.
Прикраса Новорічного столу 2019
Яскравий і ошатний стіл можна оформити за допомогою атласних стрічок. Досить пов’язати великий бант навколо ніжки столу або розташувати стрічку по діагоналі стільниці. Ефектною прикрасою будуть пляшки з напоями, декоровані квітами та сніжинками. Прикраса столу на Новий рік 2019 залежить тільки від особистого смаку і фантазії. Однак бажано не забувати про те, що в усьому слід дотримуватися міри.
У рік Свині стіл повинен виглядати як можна більш природним — чим простіше прикраси, тим краще. Не слід захаращувати стіл дрібними деталями, достатньо просто поставити у центр невелику фігурку символу року. Прикрасою можуть стати будь-які страви, приготовані до святкового столу. Декоративними елементами можуть виступати горішки і сухофрукти в невеликій оригінальної вазочці, кілька розсипаних на скатертину насіння або зерен будь-якої крупи. Салати, закуски і випічку, оформлені у вигляді поросяти, стануть найкращим новорічним прикрасою, яке неодмінно оцінять всі гості за столом.
Декоративні елементи та аксесуари
Кращими декоративними елементами для новорічного столу є свічки. Вони налаштовують на святкову атмосферу і служать додатковим прикрасою. Можна використовувати будь-які свічки, але краще, якщо це будуть кольорові. Ідеальними квітами будуть жовті, а також золотисті тони.
Можна прикрасити свічки своїми руками: поставте їх в красиві золотисті або дерев’яні свічники, додайте трохи новорічної тематики: зображення сніжинок, різних химерних візерунків. Якщо немає підсвічника, використовуйте чарочку або блюдце, на яке можна покласти трохи жолудів, ялинову шишку і гілочку. Використовуйте новорічні аксесуари: дощики, гірлянди, невеликі ялинкові прикраси.
Прикраса новорічних страв
Головним і завершальним етапом прикраси є святкові частування, які подаються до новорічного столу. Ідей оформлення страв досить багато і всі вони залежать не тільки від загальної стилістики декорування столу, але і від фантазії господині.
Салати можна прикрасити шматочками і часточками яскравих продуктів, які використані для їх приготування. У рік Жовтого Земляного Свині декоративними елементами можуть служити будь-які горіхи (особливо арахіс), насіння, шматочки сухофруктів. Оригінальною прикрасою буде служити один або кілька салатів, оформлених у вигляді голови або тільця тварини — символу року. Зробити це зовсім просто: вушка і мордочку легко зробити з шматочків сиру, вирізаних шматочків овочів, оливок, шматочків фруктів. При необхідності можна зробити візерунки яскравим томатним соусом або майонезом.
Закуски також можна викласти у вигляді поросяти: розкладіть нарізку овочів або фруктів на довгасте блюдо у формі свинки. Для ніжок і хвостики можна використовувати шматочки тіста, заздалегідь спеченого в духовці, те ж саме стосується і п’ятачка. Оригінально буде виглядати пиріг або торт, що має форму поросяти — з тестом працювати набагато легше, тому зробити його не скласти праці навіть у молодої господині.
Для оформлення новорічного столу можна використовувати різні елементи, не тільки декоративні, штучні, але і їстівні. Незалежно від того, який стиль прикраси ви віддасте перевагу, пам’ятайте одне головне правило: робити це потрібно з гарним настроєм. Пам’ятайте, що ідеальний стіл — це не суворе дотримання етикету, а свято і веселощі. У новий рік у всіх має бути гарний настрій — веселіться на здоров’я, а покровителька року подбає про ваше благополуччя.
