Серед численних страв на святковому столі не останнє місце займають салати. Їх численність і різні варіації дозволяють кожній господині вибрати те, що по душі. А добре розвинена фантазія дозволить доповнити салати новими елементами, зробивши їх традиційно сімейними.
Тільки, вибираючи ті або інші салати на новий рік 2019, пам’ятайте, на столі, щоб не образити Свиню — уникайте її м’яса в салатах. Складаючи меню, основний упор робіть на велику кількість овочів, риби, морепродуктів, м’яса.
Готові поповнити скарбничку власних рецептів парою-трійкою цікавих страв? Тоді вперед! Новорічні салати 2019 з фото, рецепти яких зібрані у цьому огляді, допоможуть зробити застілля незабутнім.
- Новорічні рецепти салатів на 2019 рік
- Новорічне меню 2019 року Свині — рецепти і фото
- Нові новорічні рецепти 2019 року Свині з фото
- Прості новорічні салати 2019 року рецепти
- Що має бути на новорічному столі 2019 Свині
- Новорічна сервіровка столу 2019 року поради
- Що пити на Новий рік 2019 Земляний Свині
- Найсмачніші рецепти страв на Новий рік 2019
- Цікаві рецепти бутербродів на Новий рік 2019
- Смачні закуски на Новий рік 2019 — рецепти і фото
- Цікаві рецепти на Новий рік 2019 фото
Оселедець під шубою на Новий рік 2019 Свині
Традиційний, всіма улюблений салат завжди з’являється на новорічному столі і 2019 рік — не виняток.
Інгредієнти:
- Морква — 300 г;
- 3-4 великі картоплини;
- 4 буряка;
- Яйця – 2 шт;
- Зелень;
- 1 велика або 2 середні оселедця;
- 1 головка цибулі;
- Сіль, майонез.
Спосіб приготування:
Всі овочі зварити, не очищаючи їх. Готовність можна перевірити прткнув виделкою, якщо легко входить, значить, можна витягати. Потім поставити під холодну воду. Якщо час дозволяє, то можна просто залишити на кілька годин для остужения;Оселедець розібрати, очистити від шкірки і кісток. Філе нарізати дрібним кубиком;Ріпчасту цибулю очистити, потім промити в прохолодній воді, так він не викликає сліз. Дрібно нарізати і перемішати з нарубаної оселедцем;Після того як овочі охололи їх потрібно очистити і на крупній тертці натерти;Далі, за бажанням шари можна викласти традиційно в блюдо або зробити рулет. На харчову плівку у зворотному порядку потрібно викласти шари: віджату від соку буряк, зверху викласти моркву, яйця і картоплю. Шари солити і промащувати шаром майонезу;Поверх всіх шарів укладаємо оселедець з цибулею;Акуратно все загорнути в рулет, не натискаючи на нього.Салат готовий, залишається остудити його, поставивши в холодильник. Викласти на плоску посуд, з салату зняти плівку, посипати нарубаною зеленню.
Новорічний салат «Рукавичка» на Новий рік 2019 Свині
Інгредієнти:
- куряче філе, 200 г
- сир 100 г
- рис, 0,5 склянки
- яйце, 3 шт.
- цибулина, 1 шт.
- яблуко, 1 шт.
- майонез за смаком
- капуста червоноголова
- гранат
Спосіб приготування:
Відварюємо рис і викладаємо його у формі рукавиці (або двох рукавиць), змащуємо майонезом. Варимо яйця і курку.Куряче філе дрібно нарізаємо і кладемо на рис, знову змащуємо майонезом.Якщо у вас цибуля солодкий, то його достатньо лише дрібно нашаткувати. «Злий» лук ошпарюємо окропом і промиваємо проточною водою. Викладаємо його на курку.Яблуко беремо за бажанням. Нарізаємо його дрібними кубиками, робимо шар поверх цибулі і також змащуємо майонезом.Окремо натираємо жовтки і білки. На яблуко викладаємо жовтки, промазуємо майонезом.У соковижималці або в блендері прокручуємо шматок червоної капусти. Нам потрібна ложка соку, так що кількість капусти залежить від її соковитості. Розбавляємо сік парою столових ложок кип’яченої води – все одно він сильно забарвлює. Поливаємо соком білки.Викладаємо білки верхнім шаром, прикрашаємо гранатом. Узлісся рукавиць робимо з натертого сиру.
Овочевий салат з маслинами і курячою грудкою на Новий рік 2019 Свині
Необхідні інгредієнти:
- Куряче філе – 2 шт.
- Огірки свіжі – 2 шт.
- Перець болгарський – 1 шт.
- Помідори свіжі – 2-3 шт.
- Маслини без кісточок – 50 г
- Листовий салат – жменя
- Цибуля – 1 шт.
- Рослинна олія та лимонний сік – для маринування курки
- Сіль, перець, спеції
Заправка для салату:
- Лимонний сік — 2 ст. ложки
- Нежирна сметана або оливкова олія – 2-3 ст. ложки
- Сіль, перець
Процес приготування:
Куряче філе потрібно промити і обсушити, потім нарізати тонкими скибочками, посолити, поперчити, скропити рослинним маслом, лимонним соком, спеціями за смаком і залишити в маринаді на 20 хвилин.По закінченню визначеного часу слід обсмажити замариновану курочку на сковороді без масла до золотистого кольору.Салат треба нарвати в миску великими шматочками.Цибулю потрібно нарізати кільцями, огірки порізати кружальцями, а помідори – часточками. Маслини необхідно порізати навпіл.Всі нарізані інгредієнти необхідно змішати, заправити і зверху викласти обсмажені курячі шматочки.
Олів’є на Новий рік 2019 Свині
Всіма улюблений новорічний салат буде до вподоби і господині наступаючого року – Земляний Свині.
Інгредієнти:
- Картопля – 0,3 кг;
- Яйця – 3 шт.;
- Маленька головка цибулі;
- Пучки зелені;
- Майонез;
- Мариновані або солоні огірки – 2-3 шт.;
- Морква – 0,1 кг;
- Варена ковбаса – 0,2 кг.
Спосіб приготування:
Яйця та овочі відварити до готовності. Залити прохолодною водою, через час почистити;Нашаткувати овочі, яйця та ковбасу середнім кубиком, огірки в два рази дрібніше;Зелень з цибулею дрібно нарізати, все змішати;Всі інгредієнти змішати, перед тим, як подати на стіл з’єднати з майонезом.Для любителів поєднання в салатах солодкого, склад, за бажанням, додати 1 натерте яблуко.
Салат «Морська зірка» на Новий рік 2019 Свині
Необхідні інгредієнти:
- Яйця – 4 шт.
- Сир Гауда (або інший твердий сир) – 200 г
- Креветки – 300 г
- Сьомга слабосолона (або лосось) – 150 г
- Маслини без кісточок – 100 г
- Майонез – 50 мл
Процес приготування:
Яйця потрібно зварити, остудити і очистити, потім натерти на крупній тертці.Креветки треба відварити в підсоленій воді, очистити і потерти на терку (якщо немає креветок, можна використовувати крабові палички).Сир потрібно натерти на крупній тертці.Маслини слід порізати на половинки.Всі інгредієнти потрібно ретельно змішати, заправити майонезом, викласти на блюдо у вигляді морської зірки, а зверху вкрити» скибочками червоної слабосоленої риби. Можна прикрасити маслинами, зеленню і кружальцями лимона.
Салат з крабовими паличками і кукурудзою на Новий рік 2019 Свині
Інгредієнти:
- крабові палички 200 г
- яйце, 3 шт.
- апельсини, 3 шт.
- кукурудза 1 банка (консервована)
- часник 1 зубчик
- майонез
- сіль
Способи приготування:
Викласти яйця в каструлю, залити холодною водою, довести до кипіння, 10хв проварити, злити воду, влити в каструлю холодну воду, залишити на 5хв, потім яйця очистити і дрібно нарізати, викласти в глибоку тарілку.Крабові палички розморозити, нарізати дрібним кубиком.Кукурудзу відкрити, злити рідину, додати разом з крабовими паличками до нарізаним яйцям.Акуратно розрізати апельсинову шкірку поперек, на рівні половинки і зняти, допомагаючи пальцями (вставити пальці між м’якоттю апельсина і шкіркою, обережно натискати, відокремлюючи шкірку від м’якоті) не пошкоджуючи.Утворені половинки апельсинової шкірки по краях надрізати у вигляді зазубринок.Розділити апельсини на часточки, зняти з них плівки, нарізати гострим ножем дрібно, викласти в салат.Заправити салат тертим на дрібній тертці часником і майонезом, перемішати.Викласти салат з крабових паличок і кукурудзи в половинки апельсинової шкірки, прикрасити зеленню і подати до столу.
Салат «Дід Мороз» на Новий рік 2019 Свині
Салат не тільки смачний, але і красивий. Його оформлення сподобається не тільки дорослим половині гостей, але й дітям, так як виглядатиме він як справжній Дід Мороз.
Інгредієнти :
- 1 склянку рису;
- 0,3 кг крабових паличок;
- 100 г моркви;
- 3 яйця;
- Зелень;
- Паприка, сіль, перець горошком, перець мелений;
- Твердий сир;
- Майонез;
- 1 жовтий болгарський перець.
Спосіб приготування:
Зварити моркву з яйцями, остудити. Очищені продукти подрібнить на крупній тертці. Білок не чіпати, залишити для прикраси;Зварити рис, остудити;Розморозити крабові палички і відокремити від усієї частини червоно-помаранчеву, для оформлення. Решту настругати дрібною соломкою;Нарубану зелень змішати з рисом, залишивши небагато для оформлення;Інгредієнти змішати з майонезом і викласти на плоскій тарілці у вигляді чоловічка – Діда Мороза;З сиру зробити півколо для особи. Зробити очі з перцю горщиком, щоки викласти з червоного перцю. З білка викласти бороду і вуса. Червону шубу і шапку — з яскравої частини крабових паличок.При подачі прикрасити петрушкою.
Салат «Паріжель» з овочами і копченою куркою на Новий рік 2019 Свині
Необхідні інгредієнти:
- Копчений окіст – 1 шт.
- Огірок свіжий – 1 шт.
- Перець болгарський – 1 шт.
- Помідор свіжий – 1 шт.
- Кукурудза консервована – 2-3 ст. ложки
- Зелень кропу
- Майонез
- Перець, сіль
Процес приготування:
Куряче м’ясо слід відокремити від кісток і шкірки, а потім руками розібрати на волокна.Овочі помити, обсушити. Солодкий перець і помідори потрібно нарізати кубиками середнього розміру, а огірки – соломкою.Всі інгредієнти потрібно змішати в салатниці, додати до них консервовану кукурудзу, дрібно січену зелень і заправити майонезом, сіллю, перцем.
Новорічний салат 2019
Незважаючи на простоту салату, він дуже святковий і смачний. В залежності від кількості гостей, а також своїх переваг, інгредієнти можна змінювати, збільшувати або зменшувати їх кількість.
Інгредієнти:
- 2 яйця;
- Твердий сир – 0,2 кг;
- Морква – 150 г;
- 0,3 кг картоплі;
- Мариновані або солоні огірки – 3 шт.;
- Цибуля – 70 г;
- Зелене яблуко – 200 г;
- 300 гр зеленого консервованого горошку;
- Майонез.
Спосіб приготування:
Зварити яйця і овочі. Залишити в холодній воді на 20 хвилин, потім почистити;Овочі, огірки і яблуко необхідно нарізати середнім кубиком. Яйця з сиром подрібнити за допомогою дрібної терки;Додати консервований горошок, все перемішати.Перед тим як подавати на стіл, додати майонез.
