Новорічний стіл 2018 року. Що повинно бути на столі

Наближення великих свят звично пов’язано з застільними клопотами. Чим здивувати гостей? Зібравшись блиснути кулінарними талантами, пам’ятайте: страви, які прикрасять новорічний стіл 2018 року, повинні бути не тільки по-справжньому святковими і апетитними, але і подобатися господині року. За східним календарем – це Жовта Земляний Собака, а вона, зрозуміло, любить м’ясне. І до того ж ласун. Так що м’ясні страви і десерт в особливій пошані.

Новорічний стіл 2018 року. Що повинно бути на столі

ЗМІСТ
  • Що приготувати на Новий рік?
  • Що повинно бути на столі: російські традиції
  • Незвичайні рецепти до свята
  • Святковий стіл на Новий рік: десерти

Що приготувати на Новий рік?

Новорічний стіл 2018 року. Що повинно бути на столі

Якщо ваша кухня не тільки по-домашньому затишна, але і по-ресторанному високотехнологічна, то вам пощастило в плані економії сил і часу. Якщо ж ні, то, як варіант: не замахуватися на щось грандіозне, а візьміть з своєї скарбнички рецептів ті, що вдаються вам чудово, але тільки оформіть їжу вишукано і урочисто.

Для «мейк-апу» страв запасіться мінімальним набором:

  • маслини і оливки;
  • кріп і петрушка кучерява;
  • пружні помідорчики черрі;
  • скибочки огірків;
  • лимонні дольки;
  • зелена цибуля;
  • гранат.

Коктейльні трубочки, зубочистки і яскраві шпажки також можуть знадобитися.

Саме елементарне і, разом з тим, необхідне на столі в рік Собаки – м’ясна нарізка. Асорті з м’яса ви ніяк не погубите різноманітністю. Тому використовуйте все, що сподобається вам, і як ви вважаєте, дорогим гостям:

  • балик;
  • хамон;
  • варені і копчені ковбаси;
  • бастурма;
  • сало з проріззю;
  • буженина;
  • карбонад;
  • грудинка та інше.
Читайте також:
Коломийки на Новий рік смішні і прикольні

Наріжте всі тоненько і, згорнувши в трубочки, художньо розкладіть. В середину сервіровочної тарілки – соус (гірчичний, соєвий). Із зеленої цибулі вийде відмінний в’юнкий серпантин для декору, а яскраві блискуче-рубінові зернятка граната розподіліть зверху.

Новорічний стіл 2018 року. Що повинно бути на столі

Що повинно бути на столі: російські традиції

Є речі, яких не уникнеш: літня спека, холод і холодець з олів’є на новорічному святі. На щастя, ці страви не суперечать собачим перевагам.

Однак, якщо ви, знову ж, хочете добитися оригінальності, залийте холодець в нестандартну форму. Наприклад, в яєчну шкаралупу. Для цього, в суху і чисту шкаралупу через дірочку засуньте варену курку і моркву, потім налийте бульйон. Застиглі (вже очищені) кульки викладіть в імпровізоване гніздечко з листя салату і петрушки. Холодець можна зробити і у вигляді хрюші, як на фото. Форма надається за допомогою пластикової пляшки, яка потім акуратно розрізається.

Новорічний стіл 2018 року. Що повинно бути на столі

Якщо в минулому році вам вдавалося викладати олів’є (або інший салат) у вигляді півня, то в цьому році нехай на блюді в центрі столу красується собака. Дозвольте собі не стримувати творчу фантазію, і тоді у вас напевно вийде симпатичний портрет покровительки цього року.

Незвичайні рецепти до свята

Хоча, соцопитування раніше показують, що на улюблене свято найбільш популярний класичний (ще з радянських часів) набір закусок, салатів і гарячих страв, можливо, ви все ж захочете вразити гостей чимось новим. В таблиці добірка пікантних страв, які радують око і шлунок. Потренуватися в приготуванні краще заздалегідь, щоб напередодні не мучитися сумнівами вийде – не вийде.

Мексиканська закуска «Тако»Курка з апельсинами та яблукамиМ’ясний рулетІнгредієнти для начинки:
  • консервована кукурудза;
  • авокадо;
  • огірки;
  • помідори;
  • сир чеддер.
  • Читайте також:
    Як прикрасити будинок на Новий рік 2018

    Для соусу:

  • часник;
  • очищений томат;
  • перець чилі;
  • сіль;
  • м’якоть авокадо.
  • Інгредієнти:
  • курка;
  • яблуко;
  • апельсин;
  • рослинна олія, вершкове масло;
  • соєвий соус;
  • приправа для курки;
  • аджика;
  • часник;
  • імбир;
  • сіль;
  • гірчиця.
  • Інгредієнти:
  • шинка в нарізці;
  • свинина;
  • баночка оливок;
  • сир;
  • спеції.
  •  Спершу робиться основа-салат, який потім порційно розкладається на кукурудзяні чіпси або коржі.

    Для салатного асорті перемішуються: солодка кукурудза з банки, авокадо, свіжі огірки та помідори.

    Після того, як посолили і поперчили додати додати тертий чеддер.

    Подається закуска з гострим соусом гуакамоле (інгредієнти якого перетираються в блендері) і сметаною.Для маринаду змішуються: аджика, імбир, гірчицю, соєвий соус, часник і трохи рослинного масла.

    З курки в районі грудки акуратно зняти шкірку і натерти маринадом з усіх боків. Маринувати 12 годин. Помістити всередину нарізані фрукти і відправити у жарову шафу. Час приготування близько 2 ч.Свинину порізати на прямокутні пласти і добре відбити. З обох сторін посолити і поперчити. Якщо є відповідна улюблена приправа, доповнити смак нею.

    На м’ясо шарами кладуть нарізаний сир, шинка, оливки.

    Скачати тугі рулети, обгорнути у фольгу і помістити в жароміцну форму.

    Запікати приблизно 1,5 ч.

    Святковий стіл на Новий рік: десерти

    Ох, і люблять наші чотириногі друзі пригощатися солоденьким! Особливо, якщо ласощі молочне. Постарайтеся, щоб серед солодких десертів були:

  • Торт зі збитими вершками.
  • Пломбір.
  • Млинці з сиром.
  • Чізкейк.
  • Новорічний стіл 2018 року. Що повинно бути на столі

    Різноманітністю смакоти ви напевно порадуєте не тільки символ року, але і дітвору. Адже діти нерідко чекають Новий рік саме з-за доступності тортів і цукерок. Ну, і нехай вони высокоуглеводистые, раз на рік можна! Завершальним штрихом до оздоблення новорічного столу повинна стати пляшечка легкого вина, свічки і фігурка символу 2018 року.

    Читайте також:
    Повний гороскоп на 2019 рік для чоловіків і жінок Львів

    Відео

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( Поки що оцінок немає )
    Новий рік 2020-2021