Салат по-грецьки, він же сільський або хорьятики, цілком може замінити традиційну овочеву нарізку на святковому столі.
Чим же грецький салат на Новий рік відрізняється від такого ж на кожен день?
Він повинен включати в себе самі смачні свіжі овочі, пікантні маслини, які визначають головний тон, і найніжнішу вершкову бринзу фета.
І звичайно ж, ніякого рослинного масла, тільки даний оливкова, яке зробить цей овочевий салат дійсно новорічним.
В особливому оформленні та прикрасах грецький салат не потребує, адже він сам по собі дуже яскравий і ошатний.
Головне, акуратно нарізати всі його компоненти і вибрати не занадто химерний салатник, найкраще з білого фарфору або прозорий скляний.
Рецепт грецького салату на Новий рік
Інгредієнти:
- огірок – 2 шт.
- помідор – 3 шт.
- болгарський перець – 1 шт.
- червоний цибуля — 1/2-1 шт.
- сир фета – 200 г
- маслини без кісточок – жменя
- салатні листя – 3-4 шт.
- лимонний сік – за смаком
- оливкова олія – 4-5 ст. л.
- морська сіль
- чорний перець
- суміш сушених трав
Як приготувати грецький салат до Нового року:
1. Очистити перець від насіння, зріжте білі прожилки, розріжте на 4 частини вздовж, а потім наріжте ножем упоперек.
Солодкий перець вибирайте жовтого або оранжевого кольору, адже червоний вже в колірній палітрі є, це томати.
2. Помідори наріжте часточками.
Можна взяти помідори черрі і розрізати на половинки або четвертинки.
3. Огірки поріжте на 2 частини вздовж, а потім — півкружальцями.
4. Цибулю наріжте тонкими півкільцями.
5. Сир фета поріжте красивими кубиками.
6. Салат порвіть руками.
7. Маслини наріжте колечками.
8. Для заправки змішайте оливкова олія з лимонним соком за смаком, посоліть і поперчіть.
9. Змішайте овочі, викладіть їх в салатник, зверху розкладіть кубики сиру.
10. Полийте маслом і злегка припорошите пряними травами.
Можна прикрасити зеленню петрушки, кінзи, базиліка.
Приємного апетиту!
Як оригінально подати грецький салат
Фото незвичайної подачі салату з Греції допоможуть вам урізноманітнити святковий стіл цією закускою по-новому.
Викласти половинки болгарського перцю або великих помідорів, вийнявши з них м’якоть:
На окремих тарілках кожному гостю:
У човниках з солодкого перцю:
У вигляді квітки:
Грецький салат, як в ресторані:
Як шашлик на шпажках:
Або канапе:
У склянці:
Є інші ідеї оформлення грецького салату на свято Новий рік? Пишіть їх у коментарях!
